过去，受制于海鲜销售的地理限制，普通百姓想吃一顿新鲜又没那么贵的海鲜大餐，只能去附近腥味逼人、潮湿不堪的海鲜市场或超市海鲜区购买鲜活海鲜。近几年，由超级物种、盒马鲜生、每日优鲜等引发的鲜活海鲜热潮，也因让消费者望而却步的价格而慢慢退去，随着冷链物流技术的发展，海洋与餐桌的距离不断缩短。各大电商平台纷纷开张“网上海鲜市场”，相继上线“鲜活海鲜”这个最难做的生鲜品类，成了今年的新热潮。

活鲜运输，不仅仅考验物流的速度，更考验的是运输过程中的保鲜保活技术。众所周知，海鲜的保鲜保活条件极为苛刻，在被捕捞离开深海之后，海鲜需要一定的环境才能生存。诸如相对恒定的温度、稳定的气压、水的含盐度和含氧量等等。“宁许地上一头猪，不许海里一条鱼”如今这话可以改写了，之所以可以改写，离不开冷链的帮助。冷链解决了运输过程中的温度问题，大幅度提升了海鲜的存活率。

目前，京东、天猫、纷来等300多家电商和社区团购都开通了“鲜活水产品网上海鲜集市”，当然这离不开为这些平台提供从线上电商运营、到线下供应链服务的活鲜运营服务商。

一个优质的活鲜运营服务商，需要与本土捕捞公司、养殖工厂以及全球直采供应链达成合作，所有海鲜产品可以直接由这些地方供货。在运输方面，可以采用气调包装技术，针对不同活海鲜试验出最合适的气体比例，来提升海鲜在运输途中的存活率，并且使用冷藏车进行运输配送，以控制适宜的水温保证海鲜的存养条件。

有了采购、养殖、保活包装物流技术等供应链能力，结合京东、顺丰的物流配送体系，便可以确保各个电商平台的网上海鲜市场的顺利开张。

不难看到在各个电商平台上，鱼虾蟹贝品种齐全，活鲜、冰鲜、冻鲜、干鲜应有尽有，一个成熟的“网上海鲜市场”已经形成，如何更好地触达消费者，完成消费转化是生鲜电商下一步需要思考的重要课题。

电商之所以深受大众喜爱，除了送货到家，很大程度上是得益于其相比实体店的价格优势，线上卖家不需要承担高昂的门店租金，自然就会在商品价格上给予适当的让利空间。但这种逻辑却不适用于生鲜商品，电商平台经营的海鲜产品标价需要加算仓储冷库保鲜，安排冷链物流产生的费用，使得电商生鲜商品的价格相比于传统海产市场没有多大优势。甚至在大部分电商平台，生鲜商品的价格相比于传统市场只高不低。

不过，不少电商平台制定了高比例的现金返利机制，用户下单后，会有平台的现金补贴，这种模式为消费者回了不少血，这么算下来，消费者就可以在商城上购买到物美价优的海鲜了。